冷库如何选址？冷库选址应注意哪些问题？

冷库选址应选在交捷，水、电供应出处靠得住的地方，库址四周围应有令人满意的卫生条件，尽力避开工矿公司的有害气体、烟雾、粉尘以及来自带有性质的疾病院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应安置在城市寓居区夏天风向频率的上风侧，位于产地近旁或商品集散便捷的地方。冷库建造应使工艺流程合理，路短，不交错，高、低温分区明确，尽力由大变小围护结构的平面或物体表面的大小，柱网散布清楚，并考虑到扩建和维修便捷。

哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，半中腰以穿堂相连，运用效果较好。冷库的墙体、顶棚、地面都要铺修导电性低的材料，如稻壳、栓皮、柏油、膨胀真珠岩制块等作为绝层,到现在为止较常用的是防潮的挤塑板或聚氨酯喷涂，也有用聚苯的（防潮性非常不好），以阻挡外界流浸入库内，增加载荷。

建造冷库由冷加工及冷藏库建造、冷库辅助设施建造、交通运送设备、管理及活用房建造和机房制冰间建造等组成。其的普通冷库成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。单体式在高、低温库间用绝墙将楼板及地面中间隔断开，库门与常温穿堂衔接，库门上设置空气幕，以避免库内冷空气外溢。

覆土冷库又被称为土窑洞冷库。指用砖石作为结构，建造在非冻胀砂石层或者基岩上上，隔热层使用一定厚度的黄土覆盖建造的冷库。形式有单洞体式、连续拱式。覆土式冷式冷库特点：造价低、施工简单、坚固耐用。广泛应用于我国西北地区；

覆土式冷库如果用作低温储藏，冷库的建造地基应选择结构稳定的砂石层或者基岩上—岩层不会再低温下或者雨水较多的季节发生膨胀现象。山洞冷库是把制冷设施应用于岩质坚固的山洞中，保温层借助天然岩层所建造的低温贮藏冷冻品的场所。

山洞冷库特点：不占耕地、不消耗建筑材料、造价低。 山洞冷库分为浅埋式和深埋式两种，这主要是由于岩层的覆盖层厚度决定。

所谓综合性冷库主要指其功能性强大，集生产性、分配于一身。可以满足大容量产品的储藏及冷加工。通过人工制冷的方法使库内保持低温，用于肉类冷冻和冷藏的冷库。肉类冷库设计温度一般为-18℃。这里以猪肉冷冻库为例

猪肉冻库储存分四种情况：冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~，储存时间：3~5个月；冻猪肉冷库温度：-18℃，相对湿度为95~，储存时间：8~10个月；冻猪肉冷库温度：-20℃，相对湿度为95~，储存时间：10~12个月；冻猪分割肉（包装）冷库温度：-18℃，相对湿度为95~，储存时间：10~12个月。

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